Dunord Viticola

Vins de territori

És una aposta per la viticultura i per les varietats autòctones de l’illa de Mallorca.  

 

Dunord Vitícola és una exploració de la geologia del Nord de Mallorca, cercant la seva identitat en el caràcter dels vins que elaboram.

Per elaborar vins amb identitat, amb terroir, i perquè aquest es trobi dins la copa, no s’ha d’alterar ni l’ecosistema ni l’ambient, i s’ha d’intentar que els ceps transmetin tot els nutrients del sòl al raïm, i que es concentrin al màxim.

Ens trobam en un tipus de sòl amb un alt contingut en carbonat de calci, un sòl profund i de coloració obscura, amb un bon contingut de matèria orgànica que permet retenir més l’aigua de forma natural. Només a 200 metres, ens trobam amb una de les dues úniques mines d’on s’extreia carbó mineral a l’illa de Mallorca, que indica que ens situam en un punt molt especial i poc comú, on durant milers d’anys s’hi dipositaren únicament en aquella zona, grans quantitats de sediments vegetals.

Vam prendre la decisió de plantar la vinya amb secà, sense cap classe de rec, ni cap mena de suport hídric, i amb més densitat de plantació, amb més plantes dintre duna mateixa superfície. Així aquestes vinyes han de competir entre elles per l’aigua, i explorar  el sòl en profunditat cercant-la, i absorbeint tots els seus nutrients a través de les seves arrels.

``Cada ampolla reflexa el nostre paisatge`` Real Decret del Padrí Toni
download-1 (1)

ELS NOSTRES VINS

Vi Curolla

Gargollassa
i Syrah

Anys

Des de 2020 fins a 2022

Mesura

750ml

Components

Afruitat i Fusta. 12 mesos en bóta.

Vi l'insomni

Giró
ros i Malvasía

Anys

Des de 2019 fins a 2022

Mesures

750ml

Componentes

Sabor fresc i afruitat

vi Trabucat

Giró
ros i Malvasía

Anys

Des de 2020 fins a 2022

Mesures

750ml

Componentes

Sabor fresc, a fusta i afruitat

Syrah
i Monastrell

Anys

Des de 2021 fins a 2022

Mesures

750ml

Componentes

Sabor fresc, a fusta i afruitat

Nou projecte

Un petit celler nou dins una de les nostres finques, amb integració al paisatge i a l’entorn.

Contacta amb nosaltres

Posa’t en contacte amb nosaltres pel que necessitis.