Després d’uns anys, des que es comença l’activitat i es consolidà el nou projecte, es va iniciar el tràmit de fer un nou celler, per a l’elaboració artesanal dels vins, en què la base fou l’increment de la qualitat.

Cercant la millor qualitat

Fent el celler dintre de la mateixa vinya amb les millors instal·lacions per un correcte control de temperatures i per a l’elaboració dels vins, la intenció és tardar el mínim possible entre la recol·lecta del raïm i el procés d’elaboració, i que aquest nou celler sigui el més sostenible possible, integrant-lo també en el paisatge.

Cercant la sostenibilitat, l’eficiència energètica i la integració en el paisatge, sense perdre la connexió entre la viticultura sostenible, el canvi climàtic i l’arquitectura clàssica de Mallorca.


El medi

CEO

Joan Gutierrez

Joan és el principal creador i promotor de la marca Dunord Viticola