Vinos de territorio
Es una apuesta por la viticultura y por las variedades autóctonas de la isla de Mallorca.
Dunord Vitícola es una exploración de la geología del Norte de Mallorca, buscando su identidad en el carácter de los vinos que elaboramos.
Para elaborar vinos con identidad, con terroir, y para que éste se encuentre dentro de la copa, no debe alterarse ni el ecosistema ni el ambiente, y se debe intentar que las cepas transmitan todos los nutrientes del suelo en la uva, y que se concentren al máximo.
Nos encontramos en un tipo de suelo con un alto contenido en carbonato de calcio, un suelo profundo y de coloración oscura, con un buen contenido de materia orgánica que permite retener más el agua de forma natural, sólo a 200 metros, encontramos una de las dos únicas minas de las que se extraía carbón mineral en la isla de Mallorca, que indica que nos situamos en un punto muy especial y muy poco común, donde durante miles de años se depositaron únicamente en aquella zona grandes cantidades de sedimentos vegetales.
Tomamos la decisión de plantar el viñedo con secano, sin ninguna clase de riego, ni ningún tipo de soporte hídrico, y con más densidad de plantación, con más plantas dentro de una misma superficie, que éstas compitan entre ellas por el agua, y exploren el suelo en profundidad buscándola, y absorban todos sus nutrientes a través de sus raíces.
``Cada botella refleja nuestro paisaje`` Real Decreto del abuelo Toni
NUESTROS VINOS
Gargollassa
y Syrah
Años
Desde 2020 hasta 2022
Medida
750ml
Components
Afrutado y Madera. 12 meses en bota.
Giró
ros y Malvasía
Años
Desde 2019 hasta 2022
Medidas
750ml
Componentes
Sabor fresco y afrutado
Escursach
y Syrah
Años
Desde 2020 hasta 2022
Medidas
750ml
Componentes
Sabor fresco, a madera y afrutado
Syrah
y Monastrell
Años
Desde 2021 hasta 2022
Medidas
750ml
Componentes
Sabor fresco, a madera y afrutado
Nuevo proyecto
Una pequeña bodega nueva dentro de una de nuestras metas, con integración en el paisaje y en el entorno.
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