LA FAMILIA
Dunord Vitícola es un proyecto familiar, que empezó como entretenimiento por Manuel Gutiérrez, que en los 90 elaboró vinos con su padre Joan Gutiérrez Santos de forma artesanal en Pollença. Más adelante se añadió su suegro Antoni Cantallops que plantó un poco de viña en Alcúdia, justo en la zona de Son Fe.
Manuel Gutiérrez en el 2001 se convirtió con uno de los socios fundadores de una bodega de Mallorca.
Desde hace unos años, el nieto de la familia, Joan Gutiérrez Cantallops, quien desde pequeño vivió todas las experiencias de su padre y padrinos, se interesó por todo el sector, y decidió estudiar Viticultura y Enología en Sant Sadurní de Anoia.
Al terminar los estudios decidió formarse haciendo vendimias, fue a Rioja a trabajar en Bodegas Roda, luego estuvo en la bodega Can Ribas (Mallorca), de allí se fue a Argentina a Achaval Ferrer, donde conoció a Roberto Cipresso, un enólogo de talla mundial.
A su regreso de Argentina, en septiembre del mismo año acudió con él a Montalcino (Toscana) a su bodega y asesoría a WineCircus. Después empezaron a trabajar juntos en el proyecto de Santa Catarina, con el que trabajan juntos desde el año 2016.
En 2017 también pudo hacer con él una vendimia en Ribera del Duero, con Vins de la Lluz, y también realizó un posgrado en la universidad de Valladolid.
Joan Gutierrez es la juventud, la nariz y el rostro de la nueva marca Dunord Viticola, la cual están involucrados, el padre, el padrino, la madre, pareja y muchos amigos que ayudan con muchas ganas por este proyecto que se está creando.
Mínima intervención
Antoni Cantallops Mascó,abuelo materno; es quien ha enseñado a su nieto Joan las claves de la agricultura, para que se haga una agricultura sostenible, integrada y respetuosa con el medio ambiente.
Todo esto no hubiera sido posible sin la ayuda y el apoyo incondicional de la familia íntegra, Magdalena Cantallops Cerdà, Isabel Cantallops Cerdà, Margalida Cerdà Payeras y Maria Àngels Cladera Bennasar, que desde el primer momento, ayudaron en todos los sentidos a que este proyecto saliera adelante; en todo tipo de ayudas no sólo emocionalmente, sino a la hora de vermar, elaborar, embotellar, crear contenido, entre otros; a Joan Gutiérrez Santos ya Maria Puig Seguí, que han sido quienes nos han educado y nos han transmitido la pasión por la agricultura, la tierra y el mundo del vino.
Dunord Vitícola es una bodega familiar, que no sólo tiene el objetivo de elaborar vinos de la máxima calidad posible, sino que también tiene el deber de cuidar un paisaje y que podamos aportar nuestra parte tanto a nivel social, económico, humano y por supuesto medioambienta
Qui un pic te beu, ja no t'oblida mai més