Nuestras viñas
Desde el primer momento que plantamos intentamos ir a una uva de calidad, y sobre todo adaptar el viñedo a la tierra, por eso decidimos prescindir de agua y regadío.
Aparte de esto realizamos la plantación con una densidad algo más alta de lo común (5000 plantas/hectárea).
De esta forma obtenemos más rendimiento por hectárea pero menos producción por planta, y en cómputo global tenemos más eficiencia; ya que en la misma superficie obtenemos más superficie foliar esposada por cada kg de uva.
Actualmente estamos en 1,1-1,2 kg por planta.
La formación se realizó también algo más baja de lo habitual, de esta manera tenemos más contraste térmico día-noche, y sobre todo tenemos menos transpiración, por lo que hay menos consumo de agua.
La base que tenemos es gestionar la planta, sin agua, manejando la superficie foliar para que ésta se adapte a la tierra, de esta forma intentamos transmitir un sitio, y así cada año podemos haciendo el mismo vino, transmitir las diferencias anuales que van en función del suelo, luz y lluvia que se ha acumulado durante todo el transcurso anual.
SON FE
Finca: Son Fe (1,4 ha)
Variedad: Giró Ros, Malvasía, Gargollasa, Syrah y Monastrell
Portainjertos: 1103 Paulsen, 41-B, 110 Richter.
Propietario: Antoni Cantallops Mascó.
Suelo: Franco, popularmente conocido como blanco, con mucha capacidad de retención.
Formación: Royat simple, formado sólo a 60 cm de altura para tener un mayor contraste térmico y una menor transpiración. A 5 cabezas por cepa Y 10 ojos. Orientada de Norte a Sur para tener una buena exposición al sol. Sin riego, ni ningún tipo de soporte hídrico.
Marco de plantación: 2 x 1m (5000 cepas/ha)
Año de plantación: 2016
Situación: Ubicada en Alcudia.
Climatología: Clima totalmente mediterráneo, de veranos secos y cálidos e inviernos suaves, con 600 mm. de precipitaciones anuales y una buena insolación.
SON FE VIEJO
Finca: Son fe Vell. (0,2ha)
Este viñedo fue abandonado a mediados de los 90 y se empieza a recuperar a partir de 2014, donde se realizaron todas las tareas de reinjertar.
Variedad: Escursac y Syrah.
Portainjertos: Desconocido.
Propietario: Margalida Cerdà Payeras.
Suelo: Franco, calizo popularmente conocido como blanco, con bastante piedra en superficie, y con mucha capacidad de retención.
Formación: Vaso, formado a 40 cm de altura con 4 cabezas por cepa, y 8 ojos.
Marco de plantación: 2 x 1m (5000 cepas/ha)
Año de plantación: Finales de los 80.
Situación: Ubicada en Alcudia.
Climatología: Clima totalmente mediterráneo, de veranos secos y cálidos e inviernos suaves, con 600 mm. de precipitaciones anuales y una buena insolación.
CA’N SUREDA
Finca: Can Sureda (1,3 ha)
Variedad: Giró Ros, Malvasía, Prensal, Gargollasa, Giro Negro, Cabrenet Sauvignone, Merlot.
Portainjertos: 110 Richter
Propietario: Fincas Can Sureda (Situación de arrendamiento)
Suelo: Franco-Argiloso, blaquer, costera orientada a noreste.
Formación: Royat doble, formado a 90 cm orientada de Norte a Sur para tener una buena exposición al sol y cortar la pendiente. Con riego pero sin uso de éste desde el 2018, inicio del arrendamiento.
Marco de plantación: 2,40 x 1,20m (3472 cepas /ha)
Año de plantación: Finales de los 90.
Situación: Ubicada en Pollença.
Climatología: Clima totalmente mediterráneo, de veranos secos y cálidos e inviernos suaves, con 600 mm. de precipitaciones anuales y una buena insolación.
Nuestros vinos
L'insomni
Vino blanco
Trabucat
Vino tinto
Curolla
Vino tinto
Selvatic
Vino tinto